（2）白矾 、肉泡撒上葱花即成 。做法捞出砸断。地方漂洗至肉色发亮；羊骨头用清水冲泡1小时 ，小吃
3 、绝西小茴香各适量。稍后下白矾 。芝麻油各适量 。
调味料：
（1）羊油 、
原料 ：
羊肉500克（约可制5份） 、将原汁汤加适量水倒入锅内烧开 ，盛入碗内 ，
2 、料酒 、撇去浮沫，水始终保持滚沸 ，把切好的肉片（每碗放100克）和掰好的馍 、旺火煮2分钟 ，葱花适量。味精 ，羊骨头1副 、大火熬1小时 ，淋入芝麻油，粉丝一并倒入汤中 ，料酒 、
责任编辑 ：hdwmn_lw做法 ：
1、扎口下锅 ，干姜 、馍5个（每碗1个） ，草果 、羊肉剔骨后切大块 、花椒 、味精 、