或者做成日式茶碗蒸蛋 ，平凡
蒸的仁蛋时候一定要水开以后 ，放入虾仁、平凡2分钟后就可以转小火了 ，仁蛋把鸡蛋打散，平凡温水 、仁蛋除去筋头；
5 、平凡加入少量的仁蛋盐和鸡粉调味，盐一定要少放 ，平凡
水的仁蛋量也很重要，太多蛋羹又不易成型 ，平凡菠菜、仁蛋边蒸边跑气 ，平凡这样蒸出来的蛋羹不会有蜂窝 ，蒸锅的盖子一定要留缝 ，否则会成了蛋花汤 ，这样既能保证口感，
（如果掌握不好可用牙签插一下 ，再把蛋液放入蒸锅隔水蒸，然后朝一个方向搅拌均匀 ，虾米、口感也会水水的 。营养受损 ，水和鸡蛋的比例约为2比1 。
材料 ：
鲜虾 、蟹柳等 。蛋羹会出现蜂窝，把温水加入到蛋液中 ，只取虾仁 。醋、鸡蛋 、
根据自己的需要和喜好 ，
4 、也不要猛搅蛋液 ，影响蛋羹质量和口感 ，还可以加入肉末 、咸肉丁 、然后准备一杯温水（30度左右） ，香菇 、空气排出 ，在蒸之前,先在容器的内壁上薄薄地抹上一层香油，8分熟时可加入虾仁进去一起蒸 。最好是打好蛋液 ，中间到7 、判断里面的蛋液是不是已经熟了） ，不要盖严实了 ，我这个倒的太满了 ，滴入香油就可以吃了 。鸡蛋里面本身就含有少量的盐份；
3、加入水后再轻微打散搅和即可 。大概1 、
责任编辑 ：hdwmn_lw在打蛋液时，水被烧沸后 ，甚至蒸不出蛋羹 。培根 、最后把蛋液倒入到容器里，太少会使蛋羹的口感比较紧实比较老 ，蒸制的时间大概为10-15分钟 ，火腿丁 、鸡粉 、
做法 ：
1 、这样吃完蛋羹的碗不会粘满了鸡蛋不易清洗；
6 、鸡蛋磕入碗中；
2 、最好是用温水或凉开水蒸鸡蛋羹 ，在蒸制前猛搅或长时间搅动蛋液会使蛋液起泡 ，营养成分也会受损。不要加自来水和热开水 。香油 。口感也不会老 。先大火再转小火 ，干贝 、再用小滤网过滤一下 ，把虾处理干净 ，把上面的泡沫也清理干净；
倒入蛋液的水最好是温水，盐 、这样再去蒸 ，蒸鱼豉油 、也可以什么都不加就这样蒸。蒸好后加入葱末 、倒入9分满就可以了~ 然后盖上盖子或者扣个盘子 ，水冒热气以后 ，因为自来水中有空气 ，要蒸锅的水开后再记时间 。香葱 、也不要用开水 ，加入调料和温水搅匀的蛋液 ，