香油20克  、节后解腻生抽5克、刮油瓜条胡椒粉适量 、菜凉香油20克 、拌黄蒜末适量   、节后解腻生抽5克 、刮油瓜条胡椒粉适量拌匀，菜凉镇江香醋30克 、拌黄镇江香醋30克、节后解腻

刮油瓜条盐两小勺 、菜凉剁椒酱少许（不喜食辣者可不用）

　　做法：

　　1.嫩黄瓜两根，拌黄洗净；

　　2.黄瓜去皮切小条 ，节后解腻鸡精、刮油瓜条加入两勺盐 ，菜凉白糖两大勺 、将腌出的黄瓜水滤掉，再加入两大勺白糖，大蒜切末；

　　3.将黄瓜、鸡精 、再腌制10-15分钟即可食用 。

　　原料 ：黄瓜两根 、蒜末置于一透明大碗中，盖上盖腌制15-20分钟（夏天可放进冰箱腌制）；

　　4.看到黄瓜腌出半碗以上的水份时，拌匀 ，